별빛야시장 운영자 선발… 참여자 특별한 레시피 경연

별빛야시장 운영자 선발… 참여자 특별한 레시피 경연
2월말 야시장 개장 예정

영천시는 지난 10일 영천교육문화센터 조리실에서 ‘영천 별빛야(夜)시장’ 판매대 운영자 최종 선발을 위한 품평회를 개최했다.

이날 품평회는 지난해 11월 23일부터 12월말까지 모집한 총 7명의 신청자들이 열띤 경연을 펼쳤으며 장상길 부시장은 행사장을 방문해 응시자들을 격려하며 야시장이 지역의 명소화가 될 수 있도록 노력을 당부했다.

참여한 응시자들은 지역특산품 신녕 마늘을 이용한 새우 요리, 특별 소스의 탕수육, 남녀노소의 입맛에 맞춘 닭강정, 견과류를 활용한 건강식 케이크, 여러 식감을 느낄 수 있는 아이스크림 등 다양한 요리를 선보였다.

위촉된 심사위원 6명이 상품화 가능성, 대중성 및 차별성, 가격 적정성, 창의성에 중점을 두고 응시자의 요리 숙련도와 최종 요리된 음식의 맛을 보며 엄격히 심사했으며 특히 심사위원들은 모든 응시자들의 음식이 야시장에 적합한 메뉴라고 호평했다.

영천시 관계자는 “판매대 운영자 계약과 운영에 대한 전반적인 교육을 실시한 후 2월말쯤 야시장을 개장할 예정이다”고 밝혔다.