전통 한과의 변신! 퓨전한과 다양하게 배워요! 우리음식연구회 전통 향토음식 발굴 계승 교육 영천시는 우리음식연구회원 24명을 대상으로 6월 13일부터 전통·향토음식 계승 교육의 일환으로 ‘지역농산물을 활용한 퓨전한과 교육’을 개강했다. 이번 교육은 8월 1일까지 총 8회 과정으로 매주 화요일 실시될 예정이며, 전통한과 이론교육을 비롯해 최근 MZ세대에서 유행 중인 퓨전 한과와 우리지역에서 생산된 쌀, 과일 등의 농산물을 활용한 퓨전한과 개발 등 새로운 시도가 이루어진다. 우리음식연구회는 지역의 향토음식을 선도할 전문인력의 체계적 양성 및 식문화 전승의 발전을 위해 1996년 결성되었다. 회원들은 한과, 폐백음식, 정통장류 등 다양한 분야에서 재능기부 활동을 실천하고 있으며, 지역의 농산물을 활용한 향토음..